Verlag: Demmler– Verlag 

Seitenzahl: 127

Dieses Buch verdeutlicht die Artenvielfalt, gibt Tipps zur Ernte und macht neugierig auf die vielen Möglichkeiten der Verwendung des Kürbisses in der Küche. Die weit über 100  Rezepte reichen von Salaten, Vorspeisen, Suppen und Soßen über Hauptgerichten, Desserts bis zu Marmeladen, Chutneys, Getränken, Kuchen bis zu Eis und Pralinen.