Aus allem, was der eigene Hof an Nahrungsmitteln bot oder die Natur ihnen bereithielt, verstanden es die Spreewälder, fantasiereiche und meist auch kalorienarme Kost herzusetllen.Die vom reichen Bauern genauso wie vom Knecht und Magd geschätzte Kost, wurde nicht selten als Arme-Leute-Essenbezeichnet. Damals wie heute allerdings galt auch im Spreewald der Ausspruch: "Der Mensch ist, was er isst."

Zusammstellung verschiedener Rezepte von Spreewäldern zusammengestellt.

Regia Verlag, 72 Seiten