Verlag: REGIA - Verlag  Seitenzahl: 152 Beschreibung und Zubereitung heimischer Beeren und Blüten. Die im Garten kultivierten Früchte in ihrer unzähligen Sortenvielfalt , sind lediglich durch Züchtungen und Kreuzungen aus der Wildform hervorgegangen. Genau dies  ist ein Grund mehr, diese Vielfalt der geschmacklichen Nuancen in der K..

Verlag: REGIA - Verlag  Seitenzahl: 115 Hier zeigt Alfred Weise aus der Calauer Schweiz seine gesammelten Rezepte mit Buchweizen. Haben Sie schon einmal mit Buchweizen gekocht oder gebraten ? Wenn nicht sollten Sie das rasch nachholen, denn die getreideähnlichen Früchte dieses Knöterich - Gewächses lassen sich nicht nur vielfältig verwen..

Verlag: REGIA - Verlag  Seitenzahl: 111 Geschichten, Tipps und Rezepte, rund um die Kartoffel, aus der Lausitz und dem Spreewald. „Morgens rund, mittags gestampft, abends in Scheiben, dabei soll es bleiben, das ist gesund.“ Aus den Knollen lassen sich zahlreiche gesunde  und leckere Gerichte zaubern, die zudem meist auch preiswert u..

Verlag: REGIA – Verlag Seitenzahl: 20 Leinöl als natürliches Heil- und Hausmittel erfreut sich nicht nur im Spreewald großer Beliebtheit. Das Buch ist eine kleine Zusammenfassung über alles Wissenswerte rund um das nussig köstliche Leinöl aus dem Spreewald.  ..

Verlag: Buch - Verlag für die Frau Seitenzahl: 127 „Über Rosen lässt sich dichten. In die Gurken muss man beißen.“ (Paul Falisch – Lübbenauer Chronist frei nach Goethe). Nicht nur das kulinarische Talent der Gurke in Salat, Suppe, vom Grill oder als Cocktail würdigt dieser Ratgeber. Nach dem Motto „Frischer geht`s nicht!“ kann man die Gurke g..

Verlag: REGIA - Verlag  Seitenzahl: 134 Wissenswertes vom Fischen und Angeln im Spreewald erfahren Sie in diesem Buch, welches im Rahmen der Sonderausstellung: „Hecht in Spreewaldsoße“ im Stadt- und Regionalmuseum Lübben. ..

Verlag: Demmler– Verlag  Seitenzahl: 127 In diesem Buch werden die Geschichte und Herkunft der Kartoffel, ihre Sorten, die Biologie, die jeweilige Verwendung und die verschiedenen Namensdeutungen in einzelnen Regionen dargestellt. Ebenso enthält das Buch Informationen zur Traditionspflege, das Brauchtum, sowie die Heilanwendungen dieser ..

Verlag: Rhino – Verlag  Seitenzahl: 93 Vielfältige Kürbissorten bereichern das Gemüseangebot. Sie werden für diverse Speisen verarbeitet und zur Dekoration genutzt. In der Heilmedizin werden Kerne und Früchte geschätzt. Gartenkürbisse sind die Größten, Zierkürbisse sind nicht nur zur Zierde da und Ölkürbisse werden zur Kernölgewinnung di..

Verlag: Demmler– Verlag  Seitenzahl: 127 Dieses Buch verdeutlicht die Artenvielfalt, gibt Tipps zur Ernte und macht neugierig auf die vielen Möglichkeiten der Verwendung des Kürbisses in der Küche. Die weit über 100  Rezepte reichen von Salaten, Vorspeisen, Suppen und Soßen über Hauptgerichten, Desserts bis zu Marmeladen, Chutneys, ..

Verlag: Buch - Verlag für die Frau Seitenzahl: 127 Er ist der Größte – obwohl man ihn lange Zeit als Außenseiter behandelte: der KÜRBIS. Nun steht der Gigant der Früchte auch hierzulande im kulinarischen Rampenlicht. Welche vielseitigen, kreativen Chancen er für die moderne Küche bietet, das erfahren Sie in diesem  Büchlein...

Alte Rezepte, die zum Teil schon über Generationen weitergegeben wurden, hat das Autorenpaar Marga Morgenstern und Jürgen Schop liebevoll gesammelt und präsentiert sie mit kleinen Annekdoten und Geschichten aus dem Spreewald...

Verlag: REGIA – Verlag Seitenzahl: 31 Der Spreewälder Meerrettich hat schon lange als Würzmittel seinen festen Platz in der nationalen Küche. Ein kleines wissenswertes und mit Fotos zusammengetragenes Büchlein über Herkunft, Anbau und Verwendung dieses beliebten Gemüses...

Verlag: Heimat – Verlag - Lübben Seitenzahl: 96 Das echte Spreewälder Gurkenbuch. Die Abhandlung über die Spreewälder Gurken bleibe unvollständig und eine rein theoretische Sache, wenn sie nicht auch mit entsprechenden Rezepturen und wohlgemeinten Ratschlägen untersetzt würde...

Verlag: REGIA - Verlag  Seitenzahl: 61 Karl-Heinz Starick, Chef der „Hotelanlage Starick“ in Lehde, präsentiert in diesem von ihm gestalteten Buch Rezepte aus seiner Küche rund um die Gurke. Er organisierte von 1999 bis 2009 jährlich die Wahl der Gurkenkönigin und stellt alles Wissenswertes rund um die Spreewälder Gurke in seinem „Gurken..

Verlag: REGIA - Verlag  Seitenzahl: 100 Dieses Buch enthält Österliche Tafelfreuden mit vielen köstlichen Rezepten, Österliche Bräuche und Sitten, sowie Geschichten aus dem Spreewald und der Lausitz. Liebevolle Illustrationen umrahmen diese Auswahl...

Verlag: REGIA – Verlag Seitenzahl: 64 Eine illustrierte Ausgabe über Pilze der Lausitz, sie zu kennen, zu finden und zu geniessen. Hier wurden jedoch keine professionellen Meisterköche zu Wort kommen lassen, sondern die Leser der Rundschau haben die Kochmütze auf...

Verlag: REGIA - Verlag  Seitenzahl: 63 Vom Geschmack der Erinnerungen  aus einem verschwundenen Dorf. Ein sehr persönliches Büchlein über Suppen der Kindheit, in kleinen Geschichten verpackt und fröhlich ausgeplaudert, wieder aufgewärmt und neu serviert. ..

Verlag: REGIA - Verlag  Seitenzahl: 100 Weihnachtliche Tafelfreuden mit vielen köstlichen weihnachtlichen Rezepten. Erfahren Sie mehr über weihnachtliche Sitten mit vielen Geschichten und Erklärungen aus dem Spreewald und der Lausitz...

Verlag: Demmler– Verlag  Seitenzahl: 110 Außergewöhnliche Rezepte von Akazie bis Zitronenverbene für selbstzubereitete Gelees aus Wildblüten und Kräutern. Das Buch zeigt auf anschauliche und leicht verständliche Weise wie Wildblüten und Gewürzpflanzen zur Geleeherstellung verwendet werden können...

Verlag: REGIA - Verlag  Seitenzahl: 64 Dieses Buch enthält Rezepte, Interessantes und Empfehlungen rund um den Spreewälder Fisch. Hin zu Fontanes  Lukullischen, speziell fischigen Bemerkungen. Bei seinen literarischen Wanderungen durch die Mark Brandenburg hatte es ihm im Spreewald weniger die inzwischen legendäre Salzgurke als viel..

Verlag: REGIA – Verlag Seitenzahl: 31 Aufmerksam ist hier zusammengetragen, was es über die Gurken aus dem Spreewald zu berichten gibt wie Herkunft, Landwirtschaft, Rezepte und mehr...

Verlag: REGIA – Verlag Seitenzahl: 31 „Sauer macht lustig“, da müssten die meisten Deutschen als wahre Frohnaturen auffallen.  Interessante Zusammenfassung über die Herkunft, Anbau und die Verarbeitung des Weißkohls zu Sauerkraut mit ausgewählten Rezepten...